MOT Manger, un plaisir pour tous Catalogue DES PRODUITS ADAPTÉS AUX RÉGIMES ALIMENTAIRES SPÉCIFIQUES 2009-2010 2 édito Vous le savez bien, l’équilibre alimentaire est fait de variété, il se construit jour après jour et contribue à rester en bonne santé. Mais il arrive parfois que, pour notre santé justement, nous soyons obligés de surveiller notre alimentation et de nous astreindre à un régime spécifique. La bonne nouvelle, c’est qu’aujourd’hui, être conscient de ce que l’on mange sans se priver des plaisirs de la table, c’est possible ! Car à tous ceux qui ont de vrais problèmes avec le sucre, le sel ou les matières grasses ou à ceux qui souffrent d’intolérance ou d’allergies, nous apportons une solution gourmande. Nous aimons tous les bons petits plats, les douceurs… Alors quelles que soient vos contraintes alimentaires, ou celles de vos proches, feuilletez ce catalogue et découvrez comment Toupargel vous aide à retrouver le plaisir de manger et vous facilite la vie ! Bon appétit ! L’équipe Toupargel Le plaisir de manger quel que soit votre régime alimentaire CONDITIONS GENERALES DE VENTE Prix TTC valables du 20/10/09 au 30/06/09, jusqu’à épuisement des stocks et sous réserve d’une erreur d’impression. Certains articles sont soumis à des variations de cours, dans ce cas, les prix de vente de ces produits peuvent être modifiés. Votre conseiller(ère) vous en informera lors de la prise de commande. Livraison gratuite pour tout achat de 25 € et plus. Document non contractuel. La liste des produits est indicative et peut être modifiée sans préavis. Nos photos sont des suggestions de présentation. Les produits sont décrits avec la plus grande exactitude " en cas d’erreur Toupargel ne pourra être engagé. Tout client peut obtenir des renseignements complémentaires sur un produit auprès de nos conseillers(ères) lors de la prise de commande. La livraison vaut transfert de la propriété des produits. 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Par notre intermédiaire vous pouvez être amené à recevoir des offres commerciales d’autres entreprises. Si vous ne le souhaitez pas, il vous sufit d’informer le Service Clients de Toupargel. TOUPARGEL - 13, chemin des Prés Secs 69380 Civrieux d’Azergues - SAS au capital de 25 000 000 € - 957 526 858 RCS Lyon - Code NAF 4711 A BananasStock©2008Jupiterimages Maquette Publicis-Cachemire - Conception/mise en pages : Toupargel. Photos : © Studio Guy Renaux, Utopikphoto. Couvertures : Goodshoot©2008JupiterImages, Bananastock©2008Jupiterimages - Rédaction : Prunelle, Conseil et Communication en Nutrition. Imprimé par Vincent imprimeries dans le respect de la charte sur les déchets, les produits dangereux et toxiques sur papier issu de forêts gérées durablement d e l ’ e n v i r o n n e m e n t p a r t i c i p e a u r e s p e c t Toupargel a sélectionné entre nous… des marques de référence dans le domaine des régimes alimentaires spécifiques. Suivez le guide À chaque type de régime sa couleur ! Suivez le tableau pour repérer facilement les produits adaptés à votre régime alimentaire. Et retrouvez au fil du catalogue les produits qui conviennent aux végétariens. PAGE 14 PAGES 4 & 5 PAGE 11 Le surpoids : il pèse sur notre santé mais des solutions existent. L’équilibre alimentaire. Les intolérances et les allergies alimentaires. c o n v i e n t a u x végétariens végétariens Goodshoot©2008Jupiterimages INDEX pauvre en pauvre en pauvre en sans GLYCÉMIQUE MATIÈRE ÉQUILIBRE BAS GRASSE SEL SUCRE GLUTEN p. 6, 7 p. 8 à 10 p. 11 à 13 p. 14 à 19 4 L’alimentation apporte de l’énergie (des calories) à l’organisme, qui l’utilise pour son fonctionnement, ses mouvements… Lorsque l’énergie apportée est égale à l’énergie dépensée, le poids reste stable. À l’inverse, si l’apport calorique est supérieur aux dépenses énergétiques : l’organisme reçoit plus qu’il ne dépense et, il “stocke” ce surplus. Cependant, ces stocks se font essentiellement sous forme de graisses. Le surpoids est donc un excès de graisses dans le corps. Mais d’autres facteurs peuvent renforcer ce phénomène, favorisant la prise de poids (hérédité, phénomènes hormonaux…). Aujourd’hui, on définit le surpoids par le calcul de l’Indice de Masse Corporelle ou IMC. C’est un rapport, entre le poids et la taille, qui permet de définir si le poids est en accord avec une bonne santé. IMC = [poids en kg /(taille en m) ] • 2 IMC > 25 = surpoids. • Au-delà de 30, on parle d’obésité. • Exemple : un individu pesant 75 kg pour 1,65 m, a un IMC = [75 /(1,65 x1,65)] = 27,5. Il est donc en surpoids. Le surpoids peut avoir des conséquences sur la santé, comme l’obésité et ses complications : diabète, maladies cardiaques, hypertension... D’où l’intérêt de réagir dès les premiers signes, en retrouvant un poids de forme dans lequel on se sent bien à court terme, et pour éviter des complications à long terme ! Cela passe par une alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique régulière. En outre, conscient du rôle joué par le contenu de l’assiette sur la santé de ses concitoyens, le gouvernement a mis en place le Programme National Nutrition Santé (PNNS), dont le but est d’améliorer l’état de santé de la population générale en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition. Le surpoids : il pèse sur notre santé mais des solutions existent. entre nous Il est indispensable à l’organisme et participe notamment à la fabrication de nombreuses hormones. Mais lorsqu’il est présent en quantité trop importante dans le sang (“hypercholestérolémie”), le cholestérol devient un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Il existe deux formes de cholestérol : le “HDL” cholestérol, qui permet l’élimination du cholestérol en excès dans l’organisme, c’est pour cela qu’il est aussi appelé “bon cholestérol”. L’autre forme est le “LDL” cholestérol qui lui, distribue le cholestérol à nos cellules, c’est pourquoi on le nomme “mauvais cholestérol”. C’est lorsque le “LDL” cholestérol est en excès qu’il faut veiller davantage à son alimentation et prendre conseil a u p r è s d ’ u n médecin. Côté cholestérol • Chez les personnes concernées par l’hypercholestérolémie l’hypercholestérolémie : en plus d’avoir une alimentation variée et équilibrée, il est conseillé de réduire ses apports en matières grasses (cuisiner léger, choisir des viandes “peu grasses”, viandes blanches, viandes de 1 catégorie, volailles sans la peau…), préférer re les matières grasses végétales, éviter les matières grasses animales, souvent très riches en acides gras saturés (viande, charcuterie, fromage, crème, beurre…), qui en excès augmentent le cholestérol ainsi que les aliments riches en cholestérol (œufs, abats, cervelle, rognons, foie, crème fraîche, homard, crustacés) et réduire sa consommation d’alcool. • En prévention, chez les sujets dits “à risque” (forts consommateurs de graisses saturées, en surpoids, hérédité…) : éviter la prise de poids grâce à une activité physique régulière et une diminution des matières grasses au profit de féculents et de pain complets, de fruits et légumes, de légumes secs, sans oublier le poisson et les huiles végétales variées en quantité adaptée. Les conseils nutrition Goodshoot©2008Jupiterimages 5 Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes consommation de fruits et légumes, de contrôler sa consommation par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. Les aliments fournissent, entre autres, du sucre à l’organisme, qui l’utilise comme “carburant”. Cette utilisation du sucre fait intervenir des mécanismes qui impliquent une hormone que l‘on appelle l’insuline. l’insuline. Le diabète est une maladie qui résulte d’un dérèglement de ces mécanismes, où la régulation régulation du taux de sucre dans le sang (la glycémie) glycémie) est perturbée. On distingue 2 types de diabète. Le diabète de type 2, beaucoup plus fréquent et en constante augmentation, est lié à Comprendre le diabète La “tension artérielle” correspond à la pression exercée par le sang sur les artères (vaisseaux sanguins). Elle est variable et peut augmenter avec l’effort, les émotions… émotions… Ou s’abaisser au repos, pendant la nuit… Elle est régulée par l’organisme pour toujours tendre vers des valeurs “normales”. C’est le plus souvent un médecin qui mesure la tension avec un tensiomètre, via 2 chiffres, par exemple : 12/8. L’hypertension artérielle est une élévation permanente de cette pression au dessus de ces valeurs “normales” : lorsque la tension est en permanence supérieure à 14/9. Il ne faut pas confondre tension artérielle et “tension nerveuse”. La tension artérielle peut s’élever en cas de stress, puis revenir à des valeurs normales au repos, sans que l’on parle d’hypertension. D’autres facteurs que le stress sont associés à l’apparition de l’hypertension l’hypertension : l’alimentation, la forte consommation de sel, d’alcool, la sédentarité, le surpoids… C’est pourquoi, en cas d’hypertension, on conseille de retrouver un poids “normal”, d’augmenter sa consommation consommation d’alcool, de limiter ses apports en sel et d’augmenter son activité physique. L’hypertension artérielle entre nous une diminution de l’efficacité de l’insuline. Il apparaît avec l’avancée en âge et, est très souvent lié à un surpoids. Le diabète peut aboutir à certaines complications, notamment notamment au niveau des reins, du système cardiovasculaire, des yeux, des pieds… Il est tout à fait possible de bien vivre avec un diabète de type 2. Son équilibre repose notamment sur le respect des bases de l’hygiène alimentaire, une perte de poids et une augmentation de l’activité physique. En plus, il s’agit de veiller particulièrement aux apports en glucides glucides (sucres). Chaque aliment contenant des glucides a un effet sur la glycémie, c’est ce qu’on appelle l’Index Glycémique (IG). Pour bien vivre avec le diabète, il est donc important d’équilibrer son alimentation, en privilégiant privilégiant des aliments à Index Glycémique bas ou moyen. Rédaction : Prunelle, Conseil et Communication en Nutrition Bananastock©2008Jupiterimages Comstock©2008Jupiterimages Programme National Nutrition Santé 6 Produits à Index Glycémique bas L’Index Glycémique est aujourd’hui une notion incontournable dans la prise en charge du surpoids et du diabète. Il permet de classer les aliments en fonction de leur capacité à élever la glycémie (taux de sucre dans le sang). L’Index Glycémique est bas lorsqu’il est inférieur à 55 (la référence est le glucose dont l’Index Glycémique est de 100). Plusieurs études montrent qu’une alimentation à Index Glycémique bas tend à diminuer le stockage des graisses. Pizza royale cuite au feu de bois 77017 7,99€ (le kg 17,37) la pièce de 460 g Pâte 41,7% : farine de blé, eau, dextrine de blé, protéines de lait (lactose), levure boulangère, huile de tournesol, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), gluten de blé, protéines de soja, son de blé. Garniture 58,3% : purée de tomates 36,1%, maasdam 21,4% (lait de vache pasteurisé, fécule de pomme de terre, sel, ferments lactiques, présure, colorant carotène (E160a)), jambon cuit 19,6% (viande de porc, sel, bouillon, dextrose, antioxygène : erythorbate de sodium, conservateur : sel nitrité) (gluten), champignons de Paris frais 10,7%, oignons grillés 7,1%, eau, protéines de lait (lactose), protéines de soja concentrées texturées, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), épices et aromates, sucre. Cuisson 10 à 12 minutes au four traditionnel. 25% de calories en moins par rapport à une pizza royale surgelée courante : 25% à 35% de glucides en moins, 20% à 40% de lipides en moins. Index Glycémique bas, riche en protéines, source de fibres et calcium Pommes noisettes pré-dorées 77034 3,28€ (le kg 9,36) la boîte de 350 g Purée de pomme de terre, protéines de lait (lactose), huile de palme non hydrogénée, sel, émulsifiant : methylcellulose, dextrose, épice : curcuma. Cuisson 12 à 15 minutes au four traditionnel ou 10 minutes à la poêle. 18% de calories en moins par rapport à des pommes noisettes préfrites surgelées courantes : 2 fois plus de protéines, 40% de glucides en moins, 20% de lipides en moins. Index Glycémique bas, source de protéines, riche en calcium Les produits KOT, créés par un médecin diabétologue, bénéficient d’une caution médicale forte et s’appuient notamment sur un comité d’experts en endocrinologie et diabétologie. Les produits KOT sont développés à partir de spécifications nutritionnelles rigoureuses établies par des médecins et des nutritionnistes. Ils sont élaborés par des professionnels à partir de matières premières de qualité. Avec les produits surgelés KOT à index glycémique bas, vous alliez rigueur nutritionnelle et plaisir gustatif. 16 crêpes si peu sucrées 77041 12,90€ (le kg 13,00) la boîte de 992 g Eau, lait entier frais, farine de blé (gluten), œuf frais, protéines de lait (lactose), margarine (huiles et graisses végétales en l’état et hydrogénées, eau, sel, émulsifiants : lécithines (soja) et mono et diglycérides d’acides gras, poudre de serum de lait, acidifiant : acide citrique, arômes, colorant : bétacarotène), saccharose, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel, édulcorant : asparame, vanilline. Contient une source de phénylalanine. Réchauffage 1 minute 30 au micro-ondes ou 2 minutes à la poêle à feu moyen. 20% de calories en moins par rapport à des crêpes surgelées courantes : 2 fois plus de protéines, 20% de lipides en moins, 50% de sucres en moins, 55% de glucides en moins. Index Glycémique bas, source de protéines 3 crêpes cœur de pomme 77042 4,96€ (le kg 23,60) la boîte de 210 g Crêpe : eau, lait entier frais, œuf frais, protéines de lait (lactose), farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales en l’état et hydrogénées, eau, sel, émulsifiants : lécithines (soja) et mono et diglycérides d’acides gras, poudre de serum de lait, acidifiant : acide citrique, arômes, colorant : bétacarotène), saccharose, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel, édulcorant : asparame, vanilline. Contient une source de phénylalanine. Fourrage (à 28,6% dans la crêpe) : pomme (78%), saccharose, amidon modifié, eau, correcteurs d’acidité : E 330 et E 332, arôme, antioxydant : E300, conservateur : E 202. Réchauffage 2 minute 30 au micro-ondes. 35% de calories en moins par rapport à des crêpes surgelées courantes : 2 fois plus de protéines, 30% de lipides en moins, 45% de sucres en moins, 60% de glucides en moins. Index Glycémique bas riches en protéines 7 2 desserts glacés 77043 Café 4,48€ (le l 22,38) la boîte de 2 x 100 ml Lait demi-écrémé, eau, blanc d’œuf, crème, inuline, protéines de lait (lactose), lait écrémé, extrait de café (3%), oligofructoses, sirop de glucose - fructose de blé, émulsifiant : E471, stabilisants (E410, E412), édulcorant : aspartame. Contient une source de phénylalanine. Traces éventuelles de soja, fruits à coques. Décongélation 10 minutes avant de le déguster. 25% de calories en moins par rapport à des desserts glacés courants : 4 fois plus de protéines, 60% de glucides en moins, 50% de sucres en moins, 40% de lipides en moins. Index Glycémique bas, riche en protéines, fibres et calcium 77045 77044 Vanille Chocolat noir (le l 22,38) la boîte de 2 x 100 ml 4,48€ (le l 22,38) la boîte de 2 x 100 ml 4,48€ Lait demi-écrémé, eau, blanc d’œuf, crème, inuline, Lait demi-écrémé, eau, blanc d’œuf, inuline, protéines protéines de lait (lactose), lait écrémé, sucre, sirop de de lait (lactose), chocolat noir (4,5%), (masse de cacao, glucose - fructose de blé, arôme naturel vanille (1,3%), sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanilline), crème, émulsifiant : E471, stabilisants (E410, E412), gousses poudre de cacao maigre (4%), poudre de lait écrémé, de vanilles épuisées broyées (0,1%), édulcorant : pâte de cacao (2%), sirop de glucose - fructose de blé, aspartame. Contient une source de phénylalanine. oligofructoses, émulsifiant : E471, stabilisants (E410, Traces éventuelles de soja, fruits à coques. E412), édulcorant : aspartame. Contient une source de phénylalanine. Traces éventuelles de soja, fruits à coques. glacés courants : 3 fois plus de protéines, 40% de 20% de calories en moins par rapport à des desserts glucides en moins, 30% de sucres en moins, 30% glacés courants : 3 fois plus de protéines, 50% de de lipides en moins. glucides en moins, 30% de sucres en moins, 30% de lipides en moins. Index Glycémique bas, source de protéines, riche en fibres et calcium 20% de calories en moins par rapport à des desserts Index Glycémique bas, source de protéines, riche en fibres et calcium Paella 77022 4,38€ (le kg 15,65) la boîte de 280 g Riz précuit 49% (riz long, curcuma), fruits de mer 16% (moules, calamars, crevettes), fumet de crabe 9% (eau, crabe vert, tomates, oignons, huile d’olive, ail, safran), petits pois 9%, poivrons 8%, aiguillettes de poulet précuites 7% (aiguillettes de poulet, amidon de pommes de terre, stabilisant : E407a, sel), barquette micro-ondable. Cuisson 7 minutes au micro-ondes. Sans sucre ajouté, pauvre en matière grasse. Riche en protéines 8 Produits pauvres en sel ou sucre ou matière grasse Soupe aux légumes 77018 4,98€ (le kg 9,96) la boîte de 2 x 250 g Eau, petits pois 10%, poireaux 10%, pommes de terre 10%, courgettes 8,5%, carottes 5%, oignons, huile d’olive, ail, sachet cuisson. Cuisson 15 minutes au bain-marie ou 4 minutes au micro-ondes. Pauvre en matière grasse. Faible valeur énergétique Le vrai goût des légumes avec ce potage nature, sans sel et sans matière grasse, qui s’intègre facilement dans un menu. Potage de légumes 60376 4,59€ (le kg 4,59) le sachet de 1 kg Légumes bio 71,3% (carottes, oignons, choux fleurs, poireaux, courgettes, pommes de terre, haricots verts, brocolis, céleris). Cuisson 5 minutes au micro-ondes ou à la casserole. Faites-vous plaisir sans compter avec cette paella généreuse, pauvre en matière grasse ! Et pour varier les saveurs, essayez le couscous (77024) ou le poulet aux 3 céréales (77021). p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e SEL sans p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e À vous qui devez suivre un régime alimentaire spécifique ou qui recherchez simplement un bon équilibre nutritionnel, nous proposons cette sélection de produits gourmands pauvres en sel, sucre ou matière grasse. Des plats cuisinés complets adaptés à votre régime et pour ne pas vous en priver… un délicieux dessert ! 9 Langue de bœuf, sauce tomate et carottes purée de pommes de terre 77020 77023 7,38€ (le kg 24,60) la boîte de 300 g Langue de bœuf en sauce 63% (langue de bœuf 47%, tomates 26% (tomates, jus de tomate, sel, acidifiant : acide citrique), eau, carottes 6%, oignons, huile d’olive, ail, concentré de tomates, amidon transformé de maïs, basilic, estragon, colorants : E150c, naturel paprika, poivre, thym), purée de pommes de terre 37% (purée de pommes de terre (pommes de terre, émulsifiant : E471, épice), eau, lait écrémé en poudre, huile d’olive, ciboulette, ail), sachet cuisson. Cuisson 15 minutes au bain-marie ou 5 minutes au micro-ondes. Pauvre en sodium. Source de protéines Couscous 77024 4,18€ (le kg 13,92) la boîte de 300 g de poulet, amidon de pommes de terre, stabilisant : Semoule de blé réhydratée 33% (eau, huile d’olive, épices), eau, légumes 20% (carottes, navets, courgettes, E407a, sel), courgettes 11%, poivrons 11%, huile poivrons, céleris), aiguillettes de poulet précuites 15% (aiguillettes de poulet, amidon de pommes de terre, d’olive, basilic, huile de colza, épices, jus de citron stabilisant : E407a, sel), concentré de tomates, pois chiches 1,3%, amidon transformé de maïs, oignons déshydratés, concentré, barquette micro-ondable. épices, barquette micro-ondable. Cuisson 7 minutes micro-ondes. Cuisson 7 minutes au micro-ondes. Très pauvre en sodium, sans sucre ajouté. Très pauvre en sodium, pauvre en matière grasse, sans sucre ajouté. Riche en protéines Riche en protéines p a u v r e e n SEL p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e p a u v r e e n SEL p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e Poulet aux 3 céréales et ses petits légumes 77021 5,28€ (le kg 17,60) la boîte de 300 g Céréales réhydratées 47% (eau, boulgour, quinoa, seigle), aiguillettes de poulet précuites 25% (aiguillettes p a u v r e e n SEL p a u v r e e n SEL Légumes du soleil, farfalles et colin 5,30€ (le kg 17,65) la boîte de 300 g Farfalles 30% (semoule de blé dur), colin 23%, poivrons 12%, courgettes 12%, tomates 9% (tomates, jus de tomate, sel, acidifiant : acide citrique), eau, seigle réhydraté 3,5%, concentré de tomates, amidon transformé de maïs, oignons, basilic, ail, huile d’olive, estragon, poivre, plante aromatique, barquette microondable. microondable. Cuisson 7 minutes au micro-ondes. Pauvre en sodium, pauvre en matière grasse. Source de protéines 4 tranches d’entremets framboisier 4 tranches d’entremets abricotier “léger” «léger» 7,50 € 77049 77060 7,50 € (le kg 23,44) la boîte de 4 x 80 g (le kg 23,44) la boîte de 4 x 80 g Eau, framboises 16,6%, fromage blanc (0% de matière grasse) 15,8%, pulpe de Eau, fromage blanc (0% de matière grasse), 16,1%, abricots au sirop 14% (abricots, framboises 12,3%, sucre, sirop de glucose de maïs, crème de lait, farine de blé, amidon eau, sucre, arôme abricot), abricots 12,6%, sucre, sirop de glucose de maïs, crème transformé de maïs et amidon de blé, œufs, lactose et protéines de lait, gélatine, arôme de lait, farine de blé, amidon transformé de maïs et amidon de blé, œufs, lactose vanille, émulsifiants : E472b - E477, colorants : E120 - E150a, gélifiant : E440, blanc et protéines de lait, gélatine, arôme vanille, émulsifiants : E472b-E477, gélifiant : d’œufs en poudre, poudre à lever : E503i, concentré de citron, correcteur d’acidité : E330 " E440, blanc d’œufs en poudre, poudre à lever : E503i, colorant : bêta-carotène, stabilisant : E407, citron vert. stabilisant : E407 . Décongélation 9 heures au réfrigérateur pour 4 parts Décongélation 9 heures au réfrigérateur pour 4 parts ou 7 heures pour 1 part. ou 7 heures pour 1 part. Pauvre en matière grasse. Faible teneur en matière grasse. 10 Purée nature de carottes 77018 2,99€ (le kg 2,99) le sachet de 1 kg Carottes origine France 100%. Cuisson 9 minutes au micro-ondes ou à la casserole. Délifrance crée une gamme de produits DéliVital alliant gourmandise et légèreté. DéliVital propose des entremets à faible teneur en matières grasses (moins de 3 %). Son secret : une génoise légère imbibée d’un sirop nature, une crème au fromage blanc 0 % et des morceaux de fruits. u p a u v r e e n SEL p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e p a u v r e e n M a t i è r e G r a s s e 11 Entre nous Petit déjeuner • Café ou thé, 1 bol de lait • 2 tranches de pain complet, légèrement beurrées et éventuellement 1 cuillère à café de confiture • 1 verre de jus d’orange 100 % pur jus Déjeuner • Salade verte assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron • Plat cuisiné individuel équilibré • 1 yaourt à la vanille • Pain, selon votre appétit Collation • 1 petit pot de fromage blanc + 3 biscuits type petit beurre Dîner • 1 bol de soupe de légumes • Gratin de pâtes aux courgettes et coulis de tomates • 1 compote de poires Tout au long de la journée, de l’eau à volonté ! Exemple d’une journée équilibrée L’équilibre alimentaire Ubonne santé, mais aussi de la prise en charge du ne alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique régulière est la clé d’une surpoids, du diabète, de l’hypertension artérielle et des allergies ou intolérances alimentaires. Les principes d’une alimentation équilibrée : faire 3 repas par jour et éventuellement • une collation, éviter le grignotage " prendre le temps de manger, dans le calme… • cuisiner “en toute légèreté” : papillote, • court-bouillon, vapeur, gril " • repérer les groupes alimentaires, leurs fréquences de consommation et équivalences " • éviter les frustrations, se faire plaisir : 1 carré de chocolat dans la journée, une pâtisserie de temps en temps, un repas dans son restaurant préféré. + Bouger efficacement chaque jour, selon ses possibilités et ses goûts ! Les groupes alimentaires semoule, légumes secs… cuits, etc. et leurs fréquences de consommation Les aliments sont regroupés en 7 groupes, au sein desquels des équivalences sont possibles pour varier les menus. Afin de repérer en 1 coup d’œil les fréquences à respecter, voici la pyramide alimentaire : Les équivalences (exemples) Activité physique : 30 minutes/jour Lait, Viande, produits poisson, laitiers œuf Matières grasses ajoutées Produits sucrés De l’eau à volonté, au moins 1,5 l/jour Fruits et légumes : frais, crus, cuits, en conserve, surgelés Féculents : pain, pâtes, céréales, pommes de terre, légumes secs Eaux et autres boissons Limiter la consommation 3 par jour 1 à 2 fois/jour À chaque repas et selon l’appétit : au moins 5/jour À chaque repas et selon l’appétit • 1 fruit = 1 pomme, 1/2 pamplemousse, 1 petite grappe de raisin, 1 petit pot de compote, 1 petite banane, 1 coupelle de fruits rouges, 1 verre (150 ml) de 100 % pur jus de fruits, etc. • 1 légume = 1 tomate, 1 petit bol de salade, 1 bol de soupe, 1/2 assiette de carotte, aubergine, courgette, chou, haricots verts, etc. • 1 féculent = 2 tranches de pain, 3 biscuits type petit beurre, 3 biscottes, 1/2 bol de céréales, 1/2 assiette de pâtes, riz, blé, • 1 produit laitier = 1 yaourt, 1 petit pot de fromage blanc, 1 bol de lait, 2 petits suisses, etc. • 1 viande, poisson, œuf = 100 g de viande (taille d’un steak haché), de poisson ou 2 œufs, 2 tranches de jambon, 1 belle tranche de rôti, etc. • 1 matière grasse ajoutée = 1 cuillère à soupe d’huile (à varier : colza, noix, soja, tournesol, olive…), 1 noisette (10 g) de beurre, de margarine, etc. • 1 produit sucré = 1 à 2 morceaux de sucre, 1 cuillère à café (10 g) de confiture ou de miel, 1 boule de sorbet, 1/3 de barre chocolatée, etc. • Eaux et boissons = l’eau est la seule boisson indispensable, limitez les boissons sucrées (sodas, nectars) et les boissons alcoolisées (pas plus de 2 verres par jour pour les femmes et 3 pour les hommes). Rédaction : Prunelle, Conseil et Communication en Nutrition BananaStock©2008JupiterImages 12 Noix de St Jacques et tagliatelles aux tomates confites 4,30€ 62068 (le kg 11,32) la barquette de 380 g 1 part, légumes 35,6% dont tomates confites 2,6%tagliatelles 34,2%, noix de St Jacques 14,4%, zygochlamys patagonica, USA, Uruguay. Moins de 120 kcalories pour 100 g Tagliatelles bolognaise 62298 3,90€ (le kg 13,00) la barquette de 300 g 1 part, tagliatelles 37%, viande de bœuf 11%. Moins de 120 kcalories pour 100 g Filet de cabillaud, pomme de terre sauce poireaux 62234 4,30€ (le kg 12,29) la barquette de 350 g 1 part, pommes de terre 25,7%, cabillaud 17,1%, poireaux 8,7%, crème fraîche. Moins de 120 kcalories pour 100 g Émincé de poulet rôti aux coquillettes gratinées 62067 4,30€ (le kg 11,32) la barquette de 380 g 1 part, coquillettes 29,4%, légumes 19,4%, viande de poulet rôti 18,2%. Moins de 120 kcalories pour 100 g Gratin de poisson et purée 62126 3,90€ (le kg 13,00) la barquette de 300 g 1 part, purée de pommes de terre 42,4%, poisson blanc 20,3%. Moins de 100 kcalories pour 100 g Gratin de pommes de terre au jambon et épinards 62204 3,90€ (le kg 13,00) la barquette de 300 g 1 part, pommes de terre 37,4%, jambon 16,1%, épinards 12,8%. Moins de 100 kcalories pour 100 g l’expert en nutrition vous propose ces plats cuisinés individuels avec garniture issus d’un partenariat avec des experts de l’agroalimentaire. Ils illustrent les principes alimentaires de la marque : variété des recettes, générosité des portions pour une bonne satiété, un bon équilibre alimentaire, sans oublier la praticité grâce à leur barquette micro-ondable, à réchauffer en 8 minutes au micro-ondes ou 35 minutes au four. Produits équilibre 13 Colin d’Alaska légumes et riz 62247 4,49€ (le kg 12,83) la boîte de 350 g 1 part, riz blanc 34%, riz sauvage 3,9%, lieu de l’Alaska qualité sans arête 25%, courgettes 9%, carottes 7%, champignons de Paris 5%, sachet cuisson vapeur. Cuisson 6 minutes au micro-ondes. Moins de 100 kcalories pour 100 g Colin d’Alaska et saumon aux légumes verts et pâtes 62246 4,49€ (le kg 12,83) la boîte de 350 g 1 part, brocolis 11,9%, épinards 11%, fèves 9,9%, tomates 7%, tagliatelles cuites 25,7%, lieu de l’Alaska qualité sans arête 12,8%, saumon Atlantique qualité sans arête 11,4%, sachet cuisson vapeur. Cuisson 6 minutes au micro-ondes. Moins de 100 kcalories pour 100 g Émincés de poulet légumes grillés et boulgour 62248 4,49€ (le kg 12,83) la boîte de 350 g 1 part, boulgour de blé 30%, poulet 20%, courgettes grillées 7,9%, fenouil 6,8%, aubergines grillées 6,7%, tomates 5,6%, poivrons rouges grillés 4,5%, poivrons jaunes grillés 4,5%, sachet cuisson vapeur. Cuisson 6 minutes au micro-ondes. Moins de 100 kcalories pour 100 g L’équilibre avec Toupargel Toupargel vous propose de découvrir ses trois nouvelles recettes “équilibre”. Avec moins de 100 kcalories au 100 g, elles allient praticité, qualité et légèreté grâce à la cuisson vapeur au micro-ondes. Goûtez ces produits signés Toupargel et appréciez la différence ! 14 Cprovoquer des réactions allant d’une légère rougeur hez certaines personnes, des aliments ou des substances contenues dans les aliments, peuvent sur la peau à une réaction plus sévère. Ces réactions peuvent être dues à une allergie ou une intolérance alimentaire. L’intolérance n’implique pas le système immunitaire, l’organisme ne supporte simplement pas l’aliment en question, parce qu’il ne peut, par exemple, pas le digérer. Un bon exemple est l’intolérance au lactose : elle apparaît apparaît chez certains individus, qui ne possèdent pas la “lactase”, qui nous permet de digérer le sucre du lait. Un autre exemple est l’intolérance au gluten, aussi appelée “maladie cœliaque”. Dans ce cas, l’organisme ne tolère pas le gluten (présent dans le blé, le seigle, l’orge et l’avoine). Dans le cas d’une intolérance, la réaction dépend de la dose et ne se produit pas systématiquement pour des quantités minimes. Diminuer les portions peut parfois s’avérer suffisant. Il est aussi utile de connaître les aliments à éviter et les aliments de substitution. Par exemple, dans le cas de l’intolérance au lactose, on peut consommer des desserts à base de “lait” de soja. Dans le cas de l’intolérance au gluten, cela est plus compliqué car beaucoup de produits contiennent du blé ou ses dérivés (farines, pâtes…). Des produits dépourvus dépourvus de gluten s’avèrent alors très utiles. On peut aussi préparer des recettes à base de farine de maïs, de riz. Il existe des livres spécifiques qui donnent des idées de recettes gourmandes pour les personnes intolérantes au lactose ou au gluten. L’allergie est une réaction exagérée spécifique de l’organisme vis-à-vis d’une substance étrangère (un allergène) qui met en jeu le système immunitaire. Les allergies les plus fréquentes chez les enfants sont celles liées au blanc d’œuf, à la cacahuète, au lait de vache, au poisson, aux noix. Les intolérances et allergies alimentaires Afin de faciliter la lecture des étiquettes, les fabricants doivent indiquer dans la liste des ingrédients, la présence éventuelle dans les produits, des allergènes majeurs. Ces allergènes majeurs sont par exemple : les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, les arachides, le soja, le lait (y compris lactose), ainsi que tous les produits à base de ces ingrédients. Bon à savoir Entre nous Goodshoot©2008Jupiterimages Les allergies sont moins fréquentes chez les adultes. Les plus couramment rencontrées sont celles à l’avocat, la banane, la châtaigne, le kiwi, le sarrasin, la figue, l’abricot, la cerise, la pêche, la poire, la pomme, la prune, la fraise, la noix. Parfois, certains composés (alimentaires ou non) peuvent contenir une substance identique à celle qui provoque habituellement l’allergie. On parle d’“allergie croisée”. Par exemple, le pollen de bouleau peut provoquer provoquer une réaction allergique chez une personne allergique à la pomme. Pour éviter l’allergie, on doit exclure de son alimentation alimentation le ou les aliments responsables. Cela s’avère parfois parfois très difficile et passe par une lecture attentive des étiquettes pour repérer “l’agent responsable” et/ou le choix de produits spécifiques, qui ne contiennent pas d’allergènes. Rédaction : Prunelle, Conseil et Communication en Nutrition 15 Produits sans gluten Manger sans gluten ne signifie plus se priver de bonnes choses ! Avec les produits Valpiform, DS Food et J’aime le bio, vous allez pouvoir composer facilement un menu savoureux sans en craindre les effets secondaires. Finies les étiquettes à décortiquer… la sélection Valpiform, DS Food et J’aime le bio est garantie sans gluten. Tarte fine aux Tartelette oignons Tartelette légumes méditerranéens ciboulette tomates romarin 77053 77052 77051 7,50€ 3,40€ 3,40€ (le kg 21,43) la pièce de 350 g (le kg 21,25) la pièce de 160 g (le kg 21,25) la pièce de 160 g Pâte feuilletée 38% : farine de riz*, fécule de pomme Pâte brisée 36% : farine de riz*, eau, fécule de pomme Pâte brisée 36% : farine de riz*, eau, fécule de pomme de terre*, eau, beurre*, margarine (huiles et graisses de terre*, margarine (huiles et graisses végétales* non de terre*, margarine (huiles et graisses végétales* non végétales* non hydrogénées (tournesol*, palme*), eau, hydrogénées (tournesol*, palme*), eau, sel, lécithine hydrogénées (tournesol*, palme*), eau, sel, lécithine sel, lécithine de tournesol, jus de citron*), sel, gomme de tournesol, jus de citron*), gomme de xanthane, de tournesol, jus de citron*), gomme de xanthane, sel. de xanthane. Garniture 62% : courgettes* 21%, sel. Garniture 64% : oignons* 44%, œufs*, lait de riz*, Garniture 64% : tomates* 30%, oignons*, œufs*, lait de tomates* 21%, poivrons* 6%, crème fraîche*, il typo*, ciboulette* 1,1%, sel. riz*, romarin* 1,1%, sel. Réchauffage 20 minutes au four traditionnel Réchauffage 20 minutes au four traditionnel Garanti sans gluten Garanti sans gluten Recette sans lait, produit fabriqué dans un atelier Recette sans lait, produit fabriqué dans un atelier utilisant du lait utilisant du lait Tarte fine aux tomates et au chèvre 77054 Cake lardons emmental 7,50€ (le kg 21,43) la pièce de 350 g Pâte feuilletée 38% : farine de riz*, fécule de pomme de terre*, eau, beurre*, margarine (huiles et graisses végétales* non hydrogénées (tournesol*, palme*), eau, sel, lécithine de tournesol, jus de citron*), sel, gomme de xanthane. Garniture 62% : tomates* 41%, fromage de chèvre* 9%, crème fraîche*, emmental*, romarin*. Réchauffage 20 minutes au four traditionnel Garanti sans gluten ail*, basilic*. Réchauffage 20 minutes au four traditionnel Garanti sans gluten 77055 6,15€ (le kg 24,60) la pièce de 250 g Farine de riz*, eau, œufs*, lardons fumés* 16% (poitrine de porc*, sel nitrité, sirop de glucose* (riz), sucre de canne*, sel, acide ascorbique (manioc, épices* (ail), huile essentielle de poivre*), emmental* 16%, huile d’olive*, poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification), poudre de lait*, sel, gomme de xanthane. Réchauffage 20 minutes au four traditionnel Garanti sans gluten * Ingrédients issus de l’agriculture biologique 16 2 paniers aux trois fromages 77011 5,05€ (le kg 25,25) la boîte de 200 g Pâte feuilletée 55% : margarine végétale (matières grasses et huiles végétales hydrogénées de colza et de palme, eau, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras de palme, sel, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, colorant : béta carotène, arôme : beurre), fécule de pomme de terre, œuf, farine de riz, eau, sucre, glycérol, épaississants (farine de guar, xanthane), sel, émulsifiant (lécithine de colza). Garniture 45% : fromages 54,2% (chèvre 31,5%, comté Réchauffage 10 minutes au four traditionnel. Réchauffage 10 minutes au four traditionnel. 16%, mozzarella 6,7%), préparation pour béchamel (eau, amidon de maïs, sel). Réchauffage 25 à 30 minutes au micro-ondes. Garanti sans blé, sans gluten 2 quiches aux oignons 2 quiches aux poireaux 77012 77013 6,25€ 6,25€ (le kg 25,00) la boîte de 250 g (le kg 25,00) la boîte de 250 g Garniture 55,3% : boisson de riz* (eau, riz*, huile de Garniture 55,3% : poireaux* 20%, boisson de riz* tournesol pressée à froid*, huile de carthame*, sel), (eau, riz*, huile de tournesol pressée à froid*, huile de oignons* 20%, oeuf*, emmental râpé*, amidon de maïs*, carthame*, sel), œufs*, emmental râpé*, amidon de maïs*, sel. Pâte 44,7% : farine de riz blanc*, eau, margarine sel. Pâte 44,7% : farine de riz blanc*, eau, margarine végétale* (huiles et graisses végétales non hydrogénées végétale* (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme* et tournesol*, eau, sel, émulsifiant : lécithine de palme* et tournesol*, eau, sel, émulsifiant : lécithine de tournesol, jus de citron*), farine de sarrasin décortiqué*, de tournesol, jus de citron*), farine de sarrasin décortiqué*, fécule de pomme de terre*, œufs*, sucre de canne roux*, fécule de pomme de terre*, œufs*, sucre de canne roux*, farine de guar, sel. farine de guar, sel. Garanti sans gluten Garanti sans gluten *Issus de l’Agriculture Biologique. *Issus de l’Agriculture Biologique. Certifié par Ecocert SAS S32600. Certifié par Ecocert SAS S32600. Pizza Bella Italia Salami 6,95 € 77057 (le kg 23,17) la pièce de 300 g Eau, mozzarella, farine de riz, coulis de tomate, saucisson 4% (ingrédients : viande de porc, sel, arômes, aromate, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, agents conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium), fécule de pomme de terre, huile de tournesol, fibre végétale, levure, flocons de pomme de terre, sucre, protéines de soja, sel, agents épaississants : E464 et farine de graines de caroube, agent émulsifiant : E471, origan. Cuisson 6 minutes au four. Garanti sans blé, sans gluten NOUVELLE RECETTTE Pizza Bella Italia Margherita 77057 6,45 € (le kg 23,04) la pièce de 280 g Eau, fromage mozzarella 22%, purée de tomates, farine de riz, fécule de pomme de terre, huile de tournesol, fibres végétales, levure, flocons de pomme de terre, sucre, protéine de soja, sel, épaississants : E464 et farine de graines de caroube, émulsifiant : E471, origan. Cuisson 6 minutes au four. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens c o n v i e n t a u x végétariens végétariens 17 Tortellini farcis à la viande 77029 6,65€ (le kg 22,18) le sachet de 300 g Pâtes aux œufs sans gluten (œufs, farine de riz, amidon de maïs, émulsifiant : E471, épaississant : farine de guar), viande de bœuf 14,5%, mortadelle de porc 5,5% (viande de porc, sel, agents aromatiques, lait en poudre demiécrémé, demiécrémé, dextrose, saccharose, lactose), fromage Grana Padano, chapelure sans gluten (farine de riz, amidon de maïs, matières grasses végétales, farine de soja, œufs, sirop de glucose, épaississants : farine de guar, levure, émulsifiant : E471, sel), œufs, arômes, sel, noix muscade. Cuisson 2 minutes à la casserole. Garanti sans blé, sans gluten Ravioli au fromage frais et aux herbes 6,08€ 77028 (le kg 20,28) le sachet de 300 g Pâtes aux œufs sans gluten (œufs, amidon de maïs, farine de riz, blanc d’œuf, épaississant : farine de guar, émulsifiant : E471), fromage frais 30%, bettes 5%, fromage Grana Padano, flocons de pommes de terre (pommes de terre, arôme), fromage, sel, sucre, chapelure sans gluten (farine de riz, amidon de maïs, matières grasses végétales, farine de soja, œufs, sirop de glucose, épaississant : farine de guar, levure, émulsifiant : E471, sel). Cuisson 4 minutes à la casserole. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens Cannelloni à la ricotta et aux herbes 6,08€ 77030 (le kg 20,28) la barquette de 300 g Sauce béchamel sans gluten (eau, lait écrémé en poudre, amidon de maïs, fromage Grana Padano, beurre, sel, noix muscade, poivre), ricotta 29%, amidon de maïs, tomates, farine de riz, œufs, bettes 4,5%, blanc d’œuf, fromage Grana Padano, flocons de pommes de terre (pommes de terre, arômes naturels), fromage, sel, sucre, épaississant : farine de guar, chapelure sans gluten (farine de riz, amidon de maïs, graisses végétales, farine de soja, œufs, sirop de glucose, épaississant : farine de guar, levure, émulsifiant : E471, sel), oignons, émulsifiant : E471, huile de tournesol, ail, barquette micro-ondable. Cuisson 8 minutes à la poêle ou 5 minutes au micro-ondes. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens Pour votre plaisir en toute sécurité, DS Food propose des produits garantis sans gluten, très digestes et bien tolérés. Ces produits de qualité sont développés en collaboration avec le laboratoire de recherche du Groupe Dr Schär (Italie). DS Food offre plus qu’une alimentation diététique diététique sans gluten. Plus de vie, plus de plaisir, plus de fraîcheur et toujours plus de choix. Notre gamme comble toutes vos envies ! c o n v i e n t a u x végétariens végétariens c o n v i e n t a u x végétariens végétariens 18 Produits sans gluten NOUVELLE RECETTTE Lasagnes 5,95€ 77059 (le kg 19,83) la barquette de 300 g Béchamel (lait écrémé réhydraté, beurre, amidon de maïs, farine de riz, amidon de riz, farine de maïs, fibre végétale, sel, noix de muscade), tomate, viande de bœuf 8%, concentré de tomate, amidon de maïs, viande de porc 3%, oeufs, farine de riz, huile de graines de tournesol, blanc d’oeuf, lard, crème, sel, oignons, carottes, céleri, agent épaississant : gomme de guar, émulsifiant : E471, ail, extrait de romarin, poivre, barquette micro-ondable. Réchauffage 30 minutes au four ou 7 minutes au micro-ondes. Garanti sans blé, sans gluten Bloc de pâte feuilletée 4 petits pains précuits 77037 77036 3,08€ 3,38€ (le kg 12,84) la pièce de 300 g Eau, margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et tournesol, eau, sel, émulsifiant : lécithine de tournesol, correcteur d’acidité : jus de citron), fécule de pomme de terre, farine de riz, sucre, épaississants (farine de guar, gomme de xanthane), sel, émulsifiant (lécithine de colza). Décongélation 1 heure 30 au réfrigérateur et cuisson 12 minutes au four. Garanti sans blé, sans gluten, sans lait 10 bâtonnets de poisson pané 77032 5,40€ (le kg 18,00) la boîte de 300 g Colin lieu 70%, eau, farine de riz, amidon de maïs, farine de maïs, fécule de pomme de terre, fécule de riz, sucre, sel, graisse végétale non-hydrogénée, protéines de lupin, levure, épaississants : E464 et gomme xanthane, arômes. Cuisson 4-5 minutes à la poêle. Garanti sans blé, sans gluten, sans adjonction d’œuf , Côté boulangerie (le kg 11,28) le sachet de 4 x 60 g Eau, amidon de maïs, farine de riz, farine de sarrasin, huile de palme non hydrogénée, stabilisant (sorbitol), fibres végétales (inuline), levure de boulanger, épaississants (farine de guar, farine de caroube), sel, sucre, émulsifiant (lécithine de colza). Cuisson 5 à 10 minutes à four chaud. Garanti sans blé, sans gluten Les produits Valpiform sont garantis sans gluten selon les normes du Codex Alimentarius et sont donc adaptés aux personnes intolérantes au gluten (maladie cœliaque). Une grande partie des produits est également garantie sans blé, sans lait, sans œuf, sans arachide et/ou sans soja. Pour garantir cette absence de gluten ou d’allergène, ces produits font l’objet de toutes les mesures nécessaires : fabrications spécifiques, traçabilité complète pour éviter tout risque de présence ou de contamination croisée à chaque stade de la fabrication et du stockage, utilisation des techniques d’analyse les plus récentes. Enfin, certains produits sont sans lactose, sans sucre et/ ou issus de l’Agriculture Biologique. 19 2 tartelettes aux pommes 77040 5,10€ (le kg 25,50) la boîte de 200 g Garniture : pommes 41%, compote de pommes (pommes 75%, sucre). Pâte feuilletée : margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et tournesol, eau, sel, émulsifiant : lécithine de tournesol, correcteur d’acidité : jus de citron), fécule de pomme de terre, œuf, farine de riz, eau, sucre, glycérol, épaississants (farine de guar, xanthane), sel, émulsifiant (lécithine de colza). Nappage 0,9% : abricot, sucre. Décongélation 6 heures au réfrigérateur. Garanti sans blé, sans gluten Tiramisu 3/4 parts 77038 8,25€ (le kg 30,00) la boîte de 275 g Eau, génoise sans gluten 19% (œufs, amidon de maïs, sucre, farine de riz, émulsifiant : E471, poudre à lever, carbonate acide de sodium et tartrate de potassium, épaississant : farine de graine de guar, sel, arômes), crème 19%, sucre, poudre d’œufs, blanc d’œuf en poudre, dextrose, émulsifiant : E471, café soluble 0,6%, maltodextrine, amidon de maïs modifié, cacao 0,3%, épaississant, E401, arômes. Décongélation 4 heures au réfrigérateur. Garanti sans blé, sans gluten Tarte tatin 77056 7,98€ (le kg 19,95) la pièce de 400 g Pâte brisée : farine de riz*, eau, fécule de pomme de terre*, margarine (huiles et graisses végétales* non hydrogénées (tournesol*, palme*), gomme de xanthane, sel. Garniture : pomme*, sucre*, beurre*. Réchauffage (sans décongélation) : au four traditionnel à 210 °C (Th. 7) Garanti sans blé, sans gluten 6 cônes glacés à la crème et au cacao 77039 8,40€ (le kg 20,00) la boîte de 6 x 70 g Lait frais entier pasteurisé 40%, préparation au cacao (graisses végétales, sucre, cacao maigre en poudre 2%, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), gaufre (amidon de riz, farine de riz, huile de coco hydrogénée, émulsifiant : lécithine de soja, épaississant : farine de graines de guar, sel, arômes), sucre, crème fraîche pasteurisée 8,5%, grains de noisettes grillés pralinés au cacao (noisettes grillées, sucre, poudre de cacao maigre 0,6%), sirop de glucose, fibres alimentaires, lactose, cacao 1,3%, protéine de lait, émulsifiants : mono et diglycérides des acides gras, stabilisants : farines de graines de guar, farines de graines de caroube, arômes. Garanti sans blé, sans gluten * Ingrédients issus de l’agriculture biologique 1 Choisissez tranquillement vos produits dans votre Catalogue santé. 2 Votre conseiller(ère) vous appelle pour prendre votre commande par téléphone. 3 Un Attaché de Service Clients vous apporte votre commande, sous 72 h. Vous réglez à la livraison. Notez ici votre commande Code Désignation Quantité Une formule d’achat qui vous facilite la vie n°1 de la livraison de produits surgelés à domicile Retrouvez-nous maintenant sur www.toupargel.fr Une offre de plus de 950 produits de qualité livrés chez vous. Un(e) conseiller(e) vous appelle pour prendre votre commande. Un Attaché de Service Clients vous livre sous 72 heures. La livraison est gratuite. Vous réglez votre commande à la livraison. Votre Service Clients est à votre écoute pour répondre à vos questions, prendre note de vos remarques ou suggestions et vous apporter des conseils pratiques. Des informations sur votre commande ou votre livraison ? 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